Pasteur ist unschuldig

ap_lp

Mark Jeffrey, Armand Ptolemy and the Golden Aleph

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Dagegen geht die Pasteurisierung von Milch und Milchprodukten nicht auf Pasteur zurück. Dieser hatte 1861 festgestellt, dass selbst Kochen bei 100 °C Milch nicht zuverlässig sterilisiert, was er auf ihre basische Natur zurückführte.[49] Erst Franz von Soxhlet verwirklichte dann auch die Pasteurisierung von Milch.

https://de.wikipedia.org/wiki/Louis_Pasteur

 

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